Der Unterricht in der Fachschule findet in Teilzeit von Montag bis Donnerstag in der Zeit von 17:30 bis 20:30 Uhr (vier Schulstunden) in der Hamburger Schulzeit statt (siehe Kalender Ferien.org). Unterrichtliche Schwerpunkte finden sich im naturwissenschaftlich-technischen, im betriebswirtschaftlichen und im allgemeinbildenden Bereich. Im naturwissenschaftlich-technischen Bereich werden Themen aus der Chemie, der Instrumentellen Analytik, der Qualitätssicherung und der Mathematik angeboten. Die Inhalte beziehen sich auf die Tätigkeiten im Labor und Betrieb, greifen aktuelle Entwicklungen auf und beinhalten theoretische und praktische Phasen. Der Unterricht ist in Lernfeldern organisiert:
Lernbereich 1:
| Bezeichnung des Lernfeldes | Wann ? |
| Gravimetrische und volumetrische Analysen planen, durchführen und auswerten | 1. Jahr |
| Synthesen unterschiedlicher Stoffklassen planen, durchführen und bewerten | 1. Jahr |
| Spektroskopische Verfahren zur Strukturaufklärung organischer Verbindungen auswählen, durchführen und interpretieren | 1. Jahr |
| Spektroskopische Analyseverfahren auswählen, durchführen und bewerten | 1. Jahr |
| Kundenaufträge eines Laborbetriebes planen | 1. Jahr |
| Moderne, großtechnische Produktionsverfahren analysieren, beurteilen und optimieren | 2. Jahr |
| Arbeitsprozesse im Labor und Betrieb nachhaltig sichern, dokumentieren und zertifizieren | 2. Jahr |
| Die Qualität von Analyseergebnissen bewerten und sicherstellen | 2. Jahr |
| Struktur und Eigenschaften von Naturstoffen charakterisieren, analysieren und dokumentieren | 2. Jahr |
| Personalwirtschaftliche Aufgaben wahrnehmen | 2. Jahr |
| Chromatografische Analyseverfahren auswählen, durchführen und bewerten | 3. Jahr |
| Verfahren der biochemischen Molekular-genetik planen, durchführen und auswerten | 3. Jahr |
| Wertschöpfungsprozesse steuern und Liquidität sichern | 3. Jahr |
| Validität von quantitativen Analysen mit statistischen Verfahren prüfen und beurteilen | 3. Jahr |
| Planung und Durchführung eines berufs- und fachspezifischen Projekts (Facharbeit) | 3. Jahr |
Im letzten Jahr der Ausbildung führt jede Schülerin, jeder Schüler eine Projektarbeit durch, in der eigene berufliche Tätigkeiten mit theoretischen Inhalten der Ausbildung verknüpft werden. Diese Arbeit wird einem öffentlichen Publikum präsentiert.
Im betriebswirtschaftlichen Teil wird u.a. auf die Ausbildereignungsprüfung vorbereitet, die vor der Handelskammer abgelegt werden kann.
Der allgemeinbildende Teil umfasst die Fächer Sprache und Kommunikation, Wirtschaft und Gesellschaft sowie Fachenglisch.
